開楽のジャンボ餃子
池袋へ出たので、久しぶりに「開楽」で生餃子買ってうちで焼きました。
開楽は池袋東口にある中華料理店。
ジャンボ餃子で知られています。
とにかく巨大。
フライパンに入りきらないほど。
しかし、一緒に入っている「焼き方」通り焼けばうまく焼けます。
コツは最初にたっぷりの熱湯でゆでること。
水ではなく熱湯を入れるのがポイントです。
仲には肉がぎっしり。
大きいだけでなくおいしいのだ。
餃子好きにはたまりません。
もちろんお店でも食べられます。
☆開楽Webサイト
http://kailaku.jp