牡蠣のビリヤニと穴子のパコラ
1月2日限定のデリー銀座店のイベントに参加してきました。
毎年恒例、この日だけのスペシャルメニューが食べられる日なのです。
ここ数年はコロナを警戒して行けてなかったので、参加は久しぶり。
今年は、
・濃い味のエビスープ
・牡蠣のビリヤニ
・牡蠣のグレイビーソースとライタ
・穴子のサクサクなパコラ
・菊芋と長ネギのサブジ
デザートに
・フランボアーズシャーベット
・イラニチャイ（40分以上煮込んだ濃厚ミルクティー）
というメニュー。
濃厚なエビ風味のスープ、牡蠣のだしがしみたビリヤニ、衣はサクサク、中の身はふわふわのパコラなど、牡蠣好き、カレー好きにはたまりません。
ビールと一緒に味わう幸せなひとときでした。
開楽のジャンボ餃子
池袋へ出たので、久しぶりに「開楽」で生餃子買ってうちで焼きました。
開楽は池袋東口にある中華料理店。
ジャンボ餃子で知られています。
とにかく巨大。
フライパンに入りきらないほど。
しかし、一緒に入っている「焼き方」通り焼けばうまく焼けます。
コツは最初にたっぷりの熱湯でゆでること。
水ではなく熱湯を入れるのがポイントです。
仲には肉がぎっしり。
大きいだけでなくおいしいのだ。
餃子好きにはたまりません。
もちろんお店でも食べられます。
☆開楽Webサイト
http://kailaku.jp
デリーのカツカレー
今年のプリキュアシリーズ『デリシャスパーティ♡プリキュア』は「食」をテーマにした作品。
それにちなんで、食べもののことを書くようにしましょうか。
先日の放送にはカレーが登場。カレー好きの私としては反応せずにいられません。
昔からお気に入りのカレー屋が「デリー」。上野と銀座にお店があるインド料理店です。
上野が本家なのですが、銀座には映画館が多いので、銀座店に行くことが多い。
最近まで六本木ミッドタウン内にも店があり、マスタリングを行うスタジオが近くにあるため、ランチによく行きました。
デリーの代表的なカレーがカシミール。さらさらして、爽快な辛さのカレーです。けっこう辛い。
私は大量の玉ねぎを煮込んだ、どろっとしたスタイルのコルマカレーが好物。
マンスリーカレーという月替わりのメニューもあり、これを食べるのも楽しみのひとつです。
写真は2019年の1月2日に食べたカツカレー。この日だけの正月スペシャルメニューです。さくさくに揚がった分厚いカツとスパイシーなカレーとのアンサンブルがたまない1皿でした。
このコロナ禍で最近なかなか足を運べないのですが、機会を見てまた食べにいきたいものです。
カレーソースの通販もしているので、お店に行けないときは、こちらも頼りになります。
デリーオンラインショップ